Продукт года

Оцените материал
(0 голосов)

Церемонией награждения победителей завершился республиканский конкурс потребительских предпочтений «Продукт года-2011»

В последний день зимы в Беларуси были подведены итоги XIV республиканского конкурса потребительских предпочтений «Продукт года-2011». «Народную премию» — пожалуй, одну из самых значимых для любого производителя, ведь именно от мнения конечного потребителя во многом зависит успешность той или иной торговой марки, — получили самые успешные, самые креативные, самые многообещающие компании, что дает им полное право именоваться королями отечественного продовольственного рынка.

Нужно быть ближе к народу

— Можно без преувеличения утверждать, что за 14 лет своего существования конкурс выдержал проверку временем и доказал востребованность у потребителей и производителей, — говорит председатель оргкомитета «Продукта года» года» Игорь ДАНИЛОВ. — Об этом прежде всего свидетельствуют, во-первых, интерес со стороны общественности, а во-вторых, рост количества участников и номинаций. В 2011 году в конкурсе приняли участие 123 предприятия, а лучшие продукты питания определялись в 76 номинациях. Организаторы стремятся охватить все сегменты продовольственного рынка нашей страны, все регионы, как можно большее количество производителей и поставщиков, наполняющих полки отечественных магазинов.

По словам Игоря Данилова, кризисные явления в экономике страны не снизили интерес игроков продовольственного рынка к результатам социологического опроса населения. Производители и импортеры стали даже активнее прислушиваться к потребительскому мнению. Руководители многих компаний скорректировали продуктовую линейку, убрали ненужные технологические операции и лишних людей. В результате пересмотра выросли эффективность и экспортный потенциал, принесшие предприятиям дополнительный доход.

Приоритет — качеству

Постоянным участникам конкурса давно известно, что победители «Продукта года» определяются жителями Беларуси по результатам общереспубликанского социологического опроса. Его результаты предварительно рассматриваются и утверждаются Экспертным советом, в составе которого - представители профильных министерств, руководители магазинов и розничных торговых сетей, общественных организаций. На VI продовольственном бизнес-форуме некоторые из них поделились актуальными проблемами, присущими современному белорусскому продовольственному рынку. В частности, генеральный директор Научно-практического центра по продовольствию НАН Беларуси доктор технических наук, профессор Зенон ЛОВКИС заметил, что проникновение недоброкачественной продукции всегда считалось одной из главных проблем потребительского общества. Однако благодаря совместным усилиям заинтересованных организаций с недобросовестными производителями и поставщиками удается успешно бороться.

—В Беларуси создан и действует республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания, — сообщил Зенон Валентинович. — Разработано 24 методики на определение показателей качества, 41 метод контроля. Испытано 120 000 образцов различной продукции, выдано 48 000 протоколов испытаний. Продукцию исследуют по тысячи показателям. В частности, недавно были проведены исследования по 100 образцам продукции детского питания, реализуемым на внутреннем рынке нашей страны. Так вот, по показателям безопасности они соответствовали нормам, за исключением двух продуктов. Но, вместе с тем, более 50% не соответствовали по показателям качества: пищевой ценности, натуральности, хотя в информации о составе продукции это было указано. Такие продукты поступили к нам из Швеции, Молдовы, Венгрии, Польши и России. Что касается натуральности, то завозимая импортная продукция детского питания тоже желала лучшего.

Неудивительно, что в подобной ситуации наши потребители все чаще отдают предпочтение отечественному плодоовощному детскому питанию и приготовленному на мясорастительной основе, рецептура которых разработана центром по продовольствию НАН Беларуси, отмечает специалист. Здесь все калории на месте и параметры по качеству строго соответствуют установленным ГОСТам. А что касается продукции, не соответствующей требованиям качества и продовольственной безопасности, то она изымается из реализации. В качестве примера Зенон Ловкис привел импортные консервированные огурцы, которые не соответствовали установленным требованиям. Конкуренцию в этом сегменте рынка достойно выдержала аналогичная продукция отечественных производителей. Таким образом, резюмировал руководитель НПЦ по продовольствию, в настоящее время недопустимо экономить на качестве в угоду количественным показателям.

Кадры решают все

Конкуренция на продовольственном рынке страны делает особенно актуальной проблему обеспечения производства квалифицированными кадрами. Но и в этом вопросе не все так просто, считает генеральный директор консалтинговой группы «Здесь и сейчас» Александр ПАНЬКОВ. Выступая перед участниками продовольственного бизнес-форума, он коснулся проблем в работе с персоналом.

— Существует семь способов потерять квалифицированных сотрудников. Это может случиться, если ожидания специалистов от работы в вашей компании не соответствуют действительности, если нарушается «негласный контракт» — обещания руководства не выполняются, если у человека отсутствует личный профессиональный рост, а директорат и коллеги не поощряют работника. Кроме того, специалист может уволиться, если его идеи и инициативы игнорируются, мотивация не соответствует реалиям рынка, и, наконец, когда его заставляют выполнять «дурную работу», а статистика показывает, что как минимум 25% рабочего времени сотрудники компаний выполняют работу, суть и цель которой ему не до конца ясны.

По мнению Александра Панькова, следующие два года будут для продовольственного сектора экономики проблемными в кадровом плане. Хоть и со скрипом, но в Беларусь все же приходят инвесторы, а посему будет шире практиковаться практика переманивания квалифицированных специалистов.

Что хочет торговля

Проблемам взаимоотношений производителей, поставщиков и предприятий торговли было посвящено выступление на бизнес-форуме директора столичного универсама «Юбилейный-92» Владимира НЕРОЗИ. Владимир Сергеевич говорил о ценах, сроках, условиях поставки, списании, возврате и ритмичности.

— С ростом экспорта белорусского продовольствия за рубеж отечественная торговля начинает ощущать себя «придатком» к данной деятельности. Но зачастую небрежное отношение к себе со стороны постоянных производителей и поставщиков магазины сегодня без особых проблем могут компенсировать отношениями с новыми экономическими партнерами. В результате в перспективе может пострадать экспортоориентированные производства. Вот, к примеру, в конце прошлого года один из белорусских производителей поставил перед нами условие: работаем только по предоплате! Мы тут же нашли другого поставщика. Потом, уже в январе, первая компания передумала, предложила сотрудничать на взаимовыгодных условиях, но было поздно: прилавки нашего магазина уже были заполнены продукцией конкурентов.

Владимир Нерозя попросил обратить внимание продуктового бизнес-сообщества на то, что торговля нынче не требует чего-то нереального. Она просо хочет выжить, получить более-менее приемлемую рентабельность и выплачивать достойные зарплаты своим сотрудникам.

Директор «Юбилейного-92» призвал коммерческие службы поставщиков и торговых предприятия работать слаженно, тогда и магазины будут учитывать интересы торговых марок, а предприятия получат возможность увеличить сбыт продукции и завоевать любовь потребителей.

***

Итак, 250 дипломов трех степеней и участников конкурса «Продукт года» — в зависимости от количества набранных голосов — нашли своих хозяев. Гран При по итогам XIV республиканского конкурса потребительских предпочтений «Продукт года-2011» завоевали 35 предприятий. О том, какие именно товары и торговые марки признаны потребительски сообществом и экспертами самыми популярными, широкая общественность узнает совсем скоро: компании, конечно же, не упустят возможности разместить товарный знак «Продукт года» на этикетках своей продукции.

Александр НЕСТЕРОВ