Польза адыгейского сыра несомненна, ибо его можно уверенно отнести к продуктам диетического плана. При изготовлении этого прекрасного продукта используют только натуральное молоко. Главное и основное отличие при производстве адыгейских сыров заключается в том, что исходный продукт проходит предварительную пастеризацию при высоких температурах. Такой технологический элемент при приготовлении продукта дает адыгейскому сыру наибольшую пользу.

Низкая калорийность и невысокое содержание соли позволяют рекомендовать сорт «Адыгейский» даже гипертоникам, из рациона которых должны быть исключены все жирные и соленые продукты, в частности, твердые сыры. В отличие от других сортов, которые имеют резкий, острый вкус и высокую жирность, «Адыгейский» можно вводить в рацион тех, кто страдает различными желудочно-кишечными заболеваниями, в том числе и на хронической стадии.

Адыгейский сыр содержит витаминные элементы группы В. Эти витамины необходимы для полноценной жизнедеятельности человека, а особенно при питании спортсменов. Адыгейский сыр поставлялся на летние Олимпийские игры 1980 года.

«Выносливость горцев при всех невзгодах жизни поистине изумительна… Они до глубокой старости пользуются отменным здоровьем, почти никогда не болеют и большинство доживают до ста и более лет. В 70-80 лет они еще не считаются старыми людьми, на вид им можно дать примерно 50 лет, ни одной седины, зрение, слух остры, ноги крепки и ходки, белые зубы целы и крепки и так далее. Поэтому старики равны молодым по работе», - писал ещё в1903 г. Н.П. Тульчинский.

В кулинарии этот сыр используется довольно широко. Поражают изысканностью и количеством кулинарные рецепты, где главным ингредиентом является адыгейский сыр. В основном этот удивительный продукт используется в качестве легкого завтрака по утрам. Из него готовят супы, сырные массы, сырники, различные запеканки, начинки для пирогов, пирожков, вареников, хачапури. Сочетается с зеленью, овощами, макаронными изделиями, фруктами. Из адыгейского сыра, измельченного в блендере, сметаны, кинзы или другой зелени делают соус. Адыгейский сыр можно жарить в сливочном масле.

И в заключение еще несколько слов о пользе адыгейских сыров. Доказать ее можно тем, что лишь 80 граммов этого удивительного продукта могут насытить организм дневной нормой кальция, так необходимого для наших костей.

Адыгейский сыр «Калинковичского молочного комбината» – вкусный и полезный продукт! Включив его в свое меню, Вы не пожалеете!

Источник: http://www.kmk-milk.by/news/56-news1.html