Американские ученые доказали, что соль помогает организму победить множество инфекций и способна убивать микробы не хуже антибиотиков широкого спектра действия. Эти выводы были сделаны после проведения многочисленных исследований на грызунах. Одной части подопытных давали соленую пищу, а другая сидела на полностью бессолевой диете. В результате те грызуны, которые ели подсоленную пищу, выздоровели от кишечной инфекции гораздо быстрее, чем бедняги, которых кормили несоленой едой. Ученые выяснили, что в больных инфекцией органах и тканях уровень соли повышается, а значит, вполне возможно, организм борется с инфекцией, накапливая соль в органах и тканях, где она действует как антибиотик.

При этом американцы не призывают есть соль ложками. Они уточняют только, что полный отказ от употребления соли негативно сказывается на организме в первую очередь тем, что снижает иммунитет.