Продукт года

Оцените материал
(1 Голосовать)

Глазированные кукурузные палочки начали делать в Докшицах

palki

На Докшицком хлебозаводе ОАО «Витебскхлебпром» занялись производством сладких глазированных кукурузных палочек. Производительность нового оборудования стоимостью около 100 тысяч рублей достигает в среднем 200 килограммов лакомства за смену.

Оборудование – российское, срок его окупаемости, по расчетам, – три года. Кукурузная крупа – из Украины. Процесс приготовления кукурузных палочек («Домовенок Кузя» – так их назвали) несложный, но требующий времени на отладку механизма работы. Первые партии с прилавков докшицких магазинов разлетелись мгновенно, поделился вселяющим оптимизм наблюдением с газетой «Витебские вести» директор хлебозавода Алексей Байков.

В дальнейшем планируется выпускать палочки с ванилином, другими ароматизаторами. Если сделать палочки менее сладкими, уменьшить количество используемого масла, то, отмечает начальник лаборатории хлебозавода Светлана Чурко, возможно увеличение срока годности продукции. В настоящее время он составляет три месяца.

40 наименований хлебобулочных, до 12 кондитерских изделий – ежедневно выпускают работники Докшицкого хлебозавода. Особенным спросом пользуются у населения мучные сладости, коврижки.

Михаил Калинин

 

 

Дополнительная информация