Продукт года

Оцените материал
(18 голосов)

«Красный Мозырянин»: пастилы – в четыре раза больше!

pastila1

Кондитерская фабрика «Красный Мозырянин» в 2017 году по сравнению с предыдущим увеличила в четыре раза выпуск пастилы. Это стало возможным с запуском на предприятии линии по производству этого вида сладкой продукции ускоренным способом.

В натуральном выражении пастилы было произведено 520 тонн. Всего же в прошлом году фабрикой было реализовано 3654 тонны продукции (рост составил 10 %), из которых более трех тысяч тонн потребил внутренний рынок. Об этом рассказала заместитель директора предприятия Галина Шубич, сообщает БЕЛТА.

Pastila3

Введение в эксплуатацию в конце 2016 года новой комплексной автоматической линии позволило значительно сократить время производства сбивных кондитерских изделий. Новые технологии позволили расширить ассортимент продукции.

Предприятие стало выпускать двухслойную пастилу, в том числе бело-розовую, со вкусом корицы и яблока, кофе и сливок, клубники и сливок, а также пастилу с мармеладной прослойкой (вкусы яблока, вишни, апельсина, лимона). Внедрены новые виды суфле и глазированных конфет на основе суфле и мармелада. Предприятие освоило выпуск шести видов многослойного мармелада в сахарной и кокосовой посыпке.

pastil5Также планируется расширить в текущем году удачные новинки прошлого года – конфеты с корпусом из чернослива или кураги с орехом внутри, глазированные кондитерским шоколадом, зефирные «грибы», зефир с мармеладной начинкой.

При этом зефир остается наиболее востребованной продукцией предприятия. В прошлом году его доля в общем объеме производства составила 42%. На втором месте – мармелад, составляющий треть выпускаемой продукции, остальное – конфеты, пастила, ирис.

Михаил Калинин

Дополнительная информация