Продукт года

Оцените материал
(10 голосов)

Мороженое «Белы полюс 1938»: назад в будущее

big234

Лимитированную партию классического пломбира по рецепту 1938 года (без Е-добавок) выпустили на гомельской фабрике мороженого, известной как совместное общество с ограниченной ответственностью «Ингман мороженое». Именно в Гомеле восемь десятилетий назад началось массовое производство пломбира.

Гомельский производитель мороженого, символом которого стал белый медведь Ингман, предлагает белорусам попробовать новое старое мороженое (в хрустящем вафельном стаканчике и эскимо) в начале июня. На фабрике произведено полмиллиона пачек мороженого «Белы полюс 1938». Продаваться оно будет только в этом юбилейном сезоне.

В возрожденном старом пломбире больше сливок и меньше воздуха, вместо моно- и диглицеридов жирных кислот используется мука, а срок годности из-за рецептуры – в два раза меньше обычного. Хранится такой пломбир всего пять месяцев.

В составе мороженого «Белы полюс 1938» – только натуральные ингредиенты, их всего восемь: свежие сливки, сгущенное и сухое молоко, масло, мука, вода, сахар, ванилин. Вместо Е-добавок в качестве стабилизатора в юбилейном пломбире используется пшеничная мука. Из-за этого стаканчик "Белага полюса 1938" весит 90 граммов вместо 70 граммов – столько весит пломбир с Е-добавками такого же объема. Глазурь для эскимо произведена на фабрике также по рецепту 30-х годов с использованием исключительно масла, какао и сахара.

«Белы Полюс» – это национальный пломбир, который «говорит» по-белорусски (мороженое с полностью белорусскоязычной упаковкой – прим. авт.). Это не случайно, поскольку он хранит историю всех 80 лет производства мороженого. Он сделан специально для белорусов и будет продаваться только в нашей стране, – рассказал БЕЛТА Максим Журович, заместитель директора по маркетингу бренда «Белы Полюс». – Выпуская юбилейный пломбир, мы хотели напомнить каждому об истории нашей страны, которая складывается не только из громких событий, но и из простых вещей, близких каждому. Мы гордимся, что уже восемь десятилетий делаем белорусов счастливее».

Михаил Калинин

Дополнительная информация