Продукт года

Оцените материал
(6 голосов)

День картошки в Беларуси: перспективы продвижения национального достояния

kart342

Связь между Италией и пастой или пиццей, Швейцарией и сыром, Цейлоном и чаем прослеживается мгновенно, а гастрономический туризм в последнее время становится все более популярным.

Да и 30% денег туристы во время путешествий тратят на еду. Что же в ситуации, когда основными трендами туризма становятся аутентичность, получение впечатлений и интерес к культуре и традициям, может предложить Беларусь? Ответ – на поверхности: картофель, который уже по праву можно назвать визитной карточкой нашей страны. Ведь картофель объявлен национальным достоянием Беларуси - белорусский генетический банк картофеля НПЦ по картофелеводству и плодоовощеводству включен в Государственный реестр научных объектов, которые составляют национальное достояние нашей страны.

Благодаря таким заслугам, у знакомой всем нам с детства любимицы с кожурой появился свой праздник – «День картошки в Беларуси», который прошел 5 июня на территории международной выставки «Белагро-2018», а также в агроусадьбе «Заречаны». В рамках пресс-конференции «Картофель как бренд Беларуси» ведущие специалисты в области сельского хозяйства и туризма обсудили важнейшие аспекты позиционирования картофеля в нашей стране и на международной арене.

Заместитель генерального директора НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству по научной работе Вадим Маханько рассказал о значении картофеля для населения и экономики Республики Беларусь в настоящий момент. Белорусский картофель – это экологический и высококачественный продукт, выращенный по всем стандартам и соответствующий запросам рынка. Любимые сорта белорусов – Бриз (20,5%), Скарб, Янка, Уладар. Стоит отметить, что именно белорусские сорта составляют 75% от общего количества представленных на рынке. Также в системе производства на должном уровне развивается и переработка картофеля, а вакуумированный очищенный картофель может храниться до 5 суток в холодильнике без образования болезнетворных бактерий. Также через несколько лет стоит ожидать появления в продаже цветного картофеля (розовый, красный, синий и т.д.) причем не в ущерб пользе продукта, а, напротив, количество антиоксидантов в символе Беларуси увеличится в 4-5 раз.

kart28

Как же продвинуть картофель на международной арене, привлечь не только туристов, но и, возможно, инвесторов и дать старт новым направлениям бизнеса? Белорусское общественное объединение «Отдых в деревне» в лице Дарьи Пукась представило доклад «Картофель как важный компонент странового маркетинга для Беларуси». Учитывая прирост рынка гастрономических путешествий в 7-12% ежегодно, картофель и блюда из картофеля могут сделать Беларусь привлекательной именно для ищущих новые вкусовые впечатления туристов. Значит, можно подумать о динамике продвижения сувенирной продукции в виде или с изображением белорусской «бульбы». Или как насчет специализированных экскурсий по производству картофеля? А, может, предложить туристам «покопать картошку»? Для тех, кто покупает картофель в своей стране не килограммами, а штуками, это будет увлекательный аттракцион. Кстати, картошка может стать фишкой белорусской косметики, как, например, улитка стала ассоциироваться с секретами корейской красоты. В планах создание праздничных наборов и даже целого музея Картофеля (именно с большой буквы К)… Список возможностей по продвижению белорусского символа можно продолжать еще долго, но первый шаг уже сделан. Грандиозный «День картошки в Беларуси» состоялся, а дальнейшее продвижение картофеля – это уже ежедневный и кропотливый труд каждого из нас.

Анна Василевская

Дополнительная информация