Продукт года

Оцените материал
(6 голосов)

В Беларуси появится свой картофель фри

11friii

Отечественный картофель фри намерены начать производить на Толочинском консервном заводе. Это первый подобный опыт в стране. Строительство завода по переработке картофеля планируется завершить к будущей весне. То есть первый отечественный картофель фри можно будет попробовать через полгода.

На реализацию уникального проекта понадобится 17,5 миллиона рублей. А окупиться вложения должны всего через четыре года. Об этом сообщает Produkt.by со ссылкой на Новости «24 часа» на СТВ.

Толочинский завод, являясь самым крупным производителем картофеля, выращивает его на полях площадью 900 гектаров.

Как рассказала главный агроном Толочинского консервного завода Татьяна Капранова, это картофель белорусской селекции «Лель». Толочинскими аграриями он возделывается уже третий год подряд. Сорт был на испытании, хорошо себя зарекомендовал.

Крупные продолговатые клубни с высоким содержанием крахмала и других веществ – идеальное сырье для производства картофеля фри. Под сорт «Лель» отдали более 100 гектаров, начали строить и завод по его переработке.

В Беларусь ежегодно ввозится до 5000 тонн картофеля фри. На толочинском заводе его будут производить 7000-8000 – почти в два раза больше. Это позволит полностью удовлетворить потребности внутреннего рынка, а также экспортировать продукцию. В такой большой стране, как Россия, например, всего два похожих завода, и то сырьем они обеспечены не так, как им хотелось бы.

Михаил Калинин

Дополнительная информация