Продукт года

Оцените материал
(0 голосов)

Российские общественники не советуют покупать красную икру

Dvgb

Красная икра является очень сложным и не таким уж безопасным продуктом, при всей его кажущейся простоте. Консерванты сейчас мы не обнаруживаем в образцах, зато везде присутствует кишечная палочка». Об этом сообщил сопредседатель Союза потребителей Росконтроль Александр Борисов на пресс-конференции в Москве.

По его словам, если 4-5 лет назад Союзом потребителей "Росконтроль" выявлялся запрещенный на территории Российской Федерации консервант уротропин, то затем производители ушли от этого консерванта, начав использовать разного рода кислоты, которые на сегодняшний день уже стали традиционными, хотя при рецептуре "такие консерванты не допускаются".

"На сегодняшний момент из тех образцов, которые были проверены Союзом потребителей Росконтроль, консерванты не обнаруживались в икре, но во всех образцах обнаруживалась кишечная палочка",- добавил Александр Борисов.

Отвечая, в свою очередь, на вопрос об использовании замороженной икры с целью снижения вреда от нее, представитель "Росконтроля" отметил, что продавать такую икру, конечно, можно, но совсем другой вопрос - в заготовке этой икры.

"В каких условиях эта икра готовится. Мы же все понимаем, что кишечная палочка живет и при заморозке, а при разморозке начинает просто активно действовать",- добавил Александр Борисов.

Герман Напольский

Дополнительная информация