Продукт года

Оцените материал
(0 голосов)

ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод» приступил к производству фасованного сыра

Cыр фасуется под вакуумом в пленку, на которую нанесена цветная печать, а упаковку предприятие заказало в России. Продукция реализуется под брендом «Ян сыродел».
В данную упаковку фасуется 5 видов твердых сыров, производимых на предприятии, — «Голландский» (45%), «Воскресенский» (45%), «Буковинский» (45%), «Монастырский» (45%) и «Раубичский» (30%).
Специалисты отметили, что сыр фасуется цельными кусками по 150-500 г. Между тем предприятие намерено осуществлять фасовку сыра, нарезанного ломтиками толщиной 2 мм.
По их словам, сыр в мелкой фасовке больше востребован как на внутреннем, так и на российском рынке, куда завод поставляет свою продукцию.
Срок реализации сыра в такой упаковке составляет 30 суток, констатировали на предприятии. Там добавили, что мелкофасованный сыр удобен для розничной продажи, поскольку реализуется быстрее, чем, например, бруски по 5 кг. Покупатели могут приобрести необходимое им количество сыра, выбрав кусок на свое усмотрение.
На предприятии отметили, что первое время завод будет производить фасованный сыр по поступающим от торговых организаций заявкам. Там добавили, что к настоящему моменту на предприятие поступили заявки на поставку фасованного сыра практически из всех регионов республики.
В ближайших планах предприятия расширить географию внутренних поставок и увеличить свою долю на белорусском рынке сыров. Пока 90% сыров, поставляемых на белорусский рынок, реализуется в Витебской области.
Сыры производства Верхнедвинского маслосырзавода также поставляются в Москву и Санкт-Петербург, откуда идут дальше на восток России. За 10 месяцев текущего года предприятие поставило на экспорт 1,15 тыс. т твердых сычужных сыров, что на 35% больше, чем в аналогичном периоде 2005 года.
В январе-октябре предприятие произвело 2063 т жирных сыров, что на 16,4% больше чем за 10 месяцев прошлого года. Так, завод произвел 1966 т твердых сыров, 85 т рассольных, 7 т плавленых, 5 т мягких сыров.
Помимо сыров предприятие производит цельномолочную продукцию, сливочное масло Ассортиментный перечень предприятия составляет около 50 наименований.
В январе-октябре завод выпустил товарной продукции в сопоставимых ценах на Br19,5 млрд (рост 106,8% к соответствующему периоду 2005 года).
Предприятие было образовано в 1964 году и акционировано в 1999 году.