Продукт года

Оцените материал
(0 голосов)

Борисовский хлебозавод: новая линейка изделий

Борисовский хлебозавод ввел в эксплуатацию новую линию по производству булочных изделий.
В настоящее время оборудование смонтировано и идет его освоение, отрабатываются режимы, отметили специалисты завода, добавив, что на линии изготавливаются 10-12 наименований мелкоштучных изделий, которые предприятие производило ранее на устаревшем оборудовании.
В ближайшее время завод намерен освоить на оборудовании производство широкого ассортимента продукции весом от 100 г до 300 г: тостовый хлеб различной формы, булки сдобные, булки с посыпкой, рожки. Помимо этого, на нем будут изготавливаться пшеничные хлеба.
Завод производит широкий ассортимент булочных изделий, в частности, изготавливаются батоны, пироги, булки, мелкоштучные изделия (весом 200-300 г). Также предприятие изготавливает заварной, диетический, формовой, тостовый хлеб. Суточный ассортимент предприятия составляет 25 наименований хлебобулочных изделий.
В 2006 году завод произвел 13,1 тыс. т этой продукции, что на 1,3% ниже 2005 года.
Помимо хлебобулочной продукции предприятие выпускает кондитерские изделия - торты, пирожные, коврижки, пряники, пряники с начинкой, сахарные и мучные сладости, печенье. Суточный ассортиментный перечень изготавливаемых кондитерских изделий составляет около 30 наименований. В минувшем году завод изготовил 219 т этой продукции, что на 8,4% больше показателя 2005 года.
Завод реализует продукцию в основном в Минской области и Минске.
Борисовский хлебозавод входит в состав РУП "Борисовхлебпром", который объединяет 6 хлебозаводов: Несвижский, Жодинский, Молодечненский, Солигорский, Вилейский и Борисовский. В минувшем году предприятия объединения произвели 44,5 тыс. т хлебобулочных изделий (на 4,4% меньше, чем в 2005 году) и 635 т кондитерских изделий (на 9,7% больше).