Продукт года

Оцените материал
(0 голосов)

«Минскрыбпром» начал реализацию новых рыбных пресервов

КПУП "Минскрыбпром" (ранее ОАО "Рыбокомплекс") начало реализацию рыбных пресервов под торговой маркой "Для друзей".
Там отметили, что в настоящее время предприятие производит более 40 наименований рыбных пресервов. Мощности предприятия позволяют в среднем ежемесячно выпускать 90 туб пресервов, уточнили специалисты.
В январе-феврале этого года Минскрыбпром увеличил реализацию рыбной продукции, включая пресервы, к январю-февралю 2006 года в сопоставимых ценах на 11% до Br2,8 млрд. В натуральном выражении объем реализации составил 549 т.
За 2007 год реализацию рыбопродукции планируется увеличить на 10-11%, сообщили на предприятии.
Говоря о новинках производства, специалисты рассказали, что с января начат выпуск трех видов деликатесной продукции из кальмаров - "Кальмар в рассоле" (180 г), "Кальмар в масле" (180 г) и "Кальмар тушеный с овощами" (200 г). Фасовка деликатесов осуществляется в упаковку глубокой вытяжки.
В этом году планируется расширить ассортимент продукции из кальмаров, преимущественно за счет применения новых приправ, сказали специалисты. Также, продолжили они, в течение этого года предполагается начать производство ассорти из морепродуктов, в состав которого будут водить кальмары.
Минскрыбпром производит более 300 наименований продукции из рыбы и морепродуктов, в том числе соленую и копченую рыбу, рыбные консервы, салаты.
Для выпуска продукции используется свежемороженая океаническая рыба из России, Норвегии, Литвы и Латвии. В наибольших объемах перерабатывается рыба массового спроса - мойва, килька, салака, сельдь, скумбрия, путассу. Кроме того, приобретаются деликатесные виды рыбы - семга, палтус, горбуша, форель, кета, лосось, нерка. В производстве морепродуктов также используется морская капуста.
Мощности предприятия позволяют ежемесячно выпускать более 150 т рыбы соленой, пряной, вяленой, рыбы холодного и горячего копчения, пресерв и консерв из рыбы; свыше 100 салатов из рыбы и морепродуктов; 10 тон деликатесной продукции в вакуумной упаковке; более 50 тонн кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов, готовых к употреблению, полуфабрикаты, в том числе фаршевые изделия, котлеты, палочки, тефтели, биточки, сосиски, сардельки, колбасы, пельмени.
В общем объеме производства рыбопродукция занимает около 75%, сообщили на предприятии.
Предприятие реализует продукцию собственного производства, а также свежемороженую рыбу, икру, отдельные виды морепродуктов. Основной объем произведенной продукции реализуется в Минске и Минской области. В Минске работает 2 фирменных магазина и 3 торговые точки.
КПУП "Минскрыбпром" зарегистрировано в 2006 году взамен ОАО "Рыбокомплекс", созданного в 1995 году на базе хладокомбината по хранению, переработке и реализации рыбной продукции.