Продукт года

Оцените материал
(0 голосов)

ОАО «Брестский мясокомбинат» в текущем году планирует завершить модернизацию колбасно-кулинарного цеха

ОАО "Брестский мясокомбинат" в текущем году планирует завершить работы по модернизации колбасно-кулинарного цеха, сообщили на предприятии.
Там уточнили, что модернизация этого цеха ведется с 2005 года. На производстве, в частности, обновлены отдельные виды технологического оборудования, приобретены новые термокамеры. В модернизацию планируется вложить Br3 млрд собственных и кредитных средств. Проводимые работы позволят увеличить мощности по выпуску колбасных изделий, а также улучшить качество производимой продукции.
По данным предприятия, в январе-марте текущего года комбинат произвел 1,8 тыс. т колбасных изделий, что на 18,7% больше объема аналогичного периода 2006 года. В том числе изготовлено 723 т (на 6% больше) вареной колбасы, 458 тыс. т (на 22,1% больше) сосисок и сарделек, 118 т (на 29,7% больше) - твердокопченых колбас, 96 т (на 31,5% больше) полукопченых и 177 т (на 48,7% больше) - копченостей. В настоящее время ассортиментный перечень колбасных изделий, производимых мясокомбинатом, составляет более 200 наименований.
Вместе с тем специалисты отметили, что с ростом объемов выпуска более актуальной становится проблема реализации этой продукции. В настоящее время на внутреннем рынке предприятие реализует продукцию в основном в Брестской области, а теперь ставится задача выйти на другие регионы, сообщили на комбинате. Специалисты высказали опасения, что в связи со сложившейся ситуацией с экспортом продукции на российский рынок, в республике вырастет конкуренция и на рынке колбасных изделий, поскольку увеличатся объемы их производства.
Помимо колбасных изделий комбинат производит более 150 наименований мясных полуфабрикатов, пельменей, фаршей. В I квартале текущего года произведено 448 т полуфабрикатов, что на 17,3% больше соответствующего показателя прошлого года.
Кроме того, предприятие произвело 4,3 тыс. т мяса и субпродуктов 1 категории, что превышает аналогичный показатель прошлого года на 19,4%.
На предприятии заметили, что в марте работу комбината проверяли российские ветспециалисты. "Несмотря на то, что производство отвечает необходимым требованиям, Россельхознадзор пока не включил комбинат в перечень экспортеров", уточнили специалисты и заметили, что российский рынок важен для предприятия. В прошлом году туда поставлялась говядина, свинина и мясные полуфабрикаты, а экспорт обеспечил Брестскому комбинату более 40% выручки.