Продукт года

Оцените материал
(0 голосов)

Что с молоком в стране?

Участники молочного рынка Беларуси опровергают информацию о возникновении дефицита молочных продуктов в стране, но при этом ряд из них отмечает недостаток молочного сырья.
В управлении пищевой промышленности Мингорисполкома "Интерфаксу" опровергли информацию о возникновении дефицита молочных продуктов в торговой сети города. "Предприятия города в значительной степени ориентированы на социальную сферу - больницы, детские сады, школы. Недостаток продукции восполняют областные молочные заводы. Так что молочная продукция в магазинах города есть, все под контролем", - заявили собеседники.
Представители ОАО "Городской молочный завод N1" подтвердил, что "заявки торговых организаций города выполняются полностью". Они также отметили значительное увеличение объемов производства молочной продукции по сравнению с прошлым годом. "К примеру, выпуск молока и кефира у нас возрос по сравнению с прошлым годом на 28%", - заметили они.
На ОАО "Гормолзавод N2" также заявили, что "никакого дефицита молока в городе нет, мы своих потребителей обеспечиваем". При этом они косвенно признали, что некоторая нехватка молочного сырья на предприятии наблюдается. "Сложности всегда есть, но в целом на обеспечении города это никак не сказывается", - считают собеседники.
Представители УП "Городской молочный завод N3" также подтвердил наличие проблемы с поставками сырья, но при этом отказались комментировать вопрос поставок продукции в розничную сеть.
Представители молокозаводов в областях не подтверждают снижения поставок продукции в торговую сеть их регионов.
В частности, на ОАО "Савушкин продукт" сообщили, что поставки идут в обычном режиме. "Поставки нашей продукции в торговую сеть Минска и других регионов тоже не уменьшились", - сказали там. "Сырья у предприятия для выполнения заключенных договоров достаточно", - заметили они, однако добавили, что "мы могли бы и готовы перерабатывать больше молока".
На одном из предприятий Гродненской области также сообщили, что "завод выполняет все заявки торговли по цельномолочной продукции". Там заметили также, что "по итогам девяти месяцев текущего года на завод было поставлено молока на 1,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В то же время, выполнение заданных параметров темпов роста производства требует поставок большего объема сырья".
В комитете по сельскому хозяйству и продовольствия Миноблисполкома "Интерфаксу" сообщили, что "те объемы по производству и поставке молока для перерабатывающих предприятий, которые нам доведены, мы выполняем и перевыполняем".
Гендиректор УП "Агрокомбинат "Ждановичи" Григорий Чуйко сообщил о том, что поставки молока на молокозаводы Минска не уменьшились. "Ежедневно мы поставляем трем молочным заводам Минска 32-33 т молока. По итогам января-сентября по сравнению с уровнем аналогичного периода прошлого года мы прибавили около 500 т", - сказал он.
В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Беларуси заявляют, что "произведенного объема сырья вполне достаточно для удовлетворения потребностей перерабатывающей промышленности и поставок цельномолочной продукции на внутренний рынок страны". По данным представителей Минсельхозпрода, производство молока в хозяйствах Беларуси по итогам девяти месяцев текущего года по сравнению с аналогичным периодом прошлого увеличилось на 3,7% и составило 3,723 млн т".
В целом, как отмечают некоторые эксперты, "как такового дефицита молочного сырья в стране нет, просто увеличивается потребность в нем для у перерабатывающих предприятий вследствие роста спроса на молочную продукцию, как на внутреннем, так и на внешнем рынках". При этом увеличивается объем сырья, направляемого на выпуск экспортных продуктов. "На европейском рынке выросла цена на молочную продукцию, по отдельным позициям в 2,5 раза. Ориентируясь на конъюнктуру рынка, предприятия наращивают выпуск высокорентабельных видов продукции - к примеру, сыров, сухого молока. Так что сырье не отсутствует в принципе, вопрос в том, куда оно направляется на переработку".
По данным министерства статистики и анализа, за январь-август 2007 года в Беларуси произведено 911,9 тыс. т цельномолочной продукции (в пересчете на молоко), что на 10,5% больше уровня января-августа 2006 года. Выпуск жирных сыров за восемь месяцев по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличился на 12,3% до 74,6 тыс. т, мороженого - 10,2% до 19,9 тыс. т, молочных консервов - на 1,3% до 150,9 тыс. условных банок, сухого обезжиренного молока, заменителя цельного молока и сухой сыворотки - на 7,3% до 71,8 тыс. т, казеина - на 0,1% до 6,959 тыс. т. В то же время, производство сухого цельного молока, сухих сливок и смесей в январе-августе сократилось 4,1% до 25,3 тыс. т, животного масла - на 3,6% до 61 тыс. т.
Экспорт молока и молочных продуктов за январь-июль 2007 года составил 266,8 тыс. т и вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 7,1%. В денежном выражении экспорт вырос на 40,5% до $464,5 млн.