Продукт года

Оцените материал
(0 голосов)

Дни конкурса «Продукт года-2010»: Праздник яйца!

Если выне отметили недавний замечательный праздник День яйца, то мы предлагаем вам немедленно поджарить себе самую большую яичницу и насладиться ею, читая репортаж о том, как отмечали этот праздник мы!
Безусловно, главными героями мероприятия стали производители яиц. Их продукция стараниями поваров кафе-клуба «Дежавю» превратилась во множество традиционных и оригинальных блюд: закуски, «грибочки», «птички», «корзиночки», яйца отварные, фаршированные, маринованные, и, конечно же, «яичный король» — омлет.
Это раньше яйца выбирали только по размеру, сегодня ассортимент этого тривиального продукта настолько широк, что впору запутаться: чьи же яйца круче? В честь праздника заглянуть под скорлупу помогли производители.
Наталья Сокол, начальник отдела рекламы 1-й Минской птицефабрики:
— Наша птицефабрика предлагает покупателям два популярных бренда: яйца «Знатные» с йодом и селеном и яйца «Знатные VIP», содержащие йод, селен, витамин Е и фолиевую кислоту. Необходимо знать, что только в сочетании с йодом нужный нам селен хорошо усваивается организмом. Указанные микроэлементы птица получает через воду. Яйца «Знатные VIP» особенно полезны для питания беременных и кормящих женщин. А тем, кто опасается сальмонеллеза, советую есть сырые перепелиные яйца. Они очень полезные, к тому же перепелка сальмонеллезом не болеет.
Лично я люблю салаты, содержащие яйца, омлет, шарлотку. Вообще это незаменимый продукт! Не зря говорят: «Согласно замыслу творца, все начинается с яйца!»
Инна ТОЛКАЧЕВА, заместитель директора по маркетингу и сбыту Солигорской птицефабрики:
— Если кормить кур пищей, богатой селеном, то и в яйцах его будет больше. Наше предприятие предлагает яйца «Молодецкие», в том числе перепелиные, обогащенные селеном, копченые, маринованные, и даже яичные колбаски. У нас существует система центрирования желтка (в разрезе яйца желток находится ровно в центре — авт.) и компьютерная варка яиц, т.е. яйцо не переваривается. Я ем только яйца «Молодецкие» и готовлю из них очень вкусную глазунью!
Людмила Михайловна ВОРОБЬЕВА, заместитель директора по коммерческим вопросам Барановичской птицефабрики:
— Наши яйца «Златко» обогащены органическим селеном и отличаются крепкой скорлупой. Мы производим ферментированный белок и желток, которые используют для изготовления кондитерских изделий и майонезов. С нашим яйцом «Златко» особенно вкусным получится салат оливье и селедка под шубой. Рекомендую добавлять наши яйца в блинчики, тогда они получают не только вкусными, но и красивыми.
Семья артиста Алексея ХЛЕСТОВА известна своим требовательным отношением к питанию. Вот что рассказал певец о яйцах:
— Я выбираю яйца 1-й Минской птицефабрики. Утром варю их всмятку 3 минуты и ем с финскими хлебцами и сыром «Филадельфия», запивая все это зеленым чаем. Артем любит, когда я жарю ему яйца с двух сторон на оливковом масле, чуть-чуть недожаривая желток, и солю морской солью. А жена с добавлением яиц готовит удивительный десерт «Тирамису».