Продукт года

Оцените материал
(4 голосов)

«El café Barcelona» — кофе, которым нужно просто наслаждаться

Иногда не нужно разъезжать по всему миру, чтобы проникнуться духом той или иной страны. Достаточно иметь фантазию, желание и немного необходимой информации. Данное утверждение как нельзя лучше подходит для поклонников кофе. Благодаря кофе El café Barcelona белорусы имеют возможность попробовать традиционный напиток, приготовленный по рецептам лучших испанских бариста.

В переводе с итальянского языка слово «бариста» означает «работающий в баре». Бариста — человек, который занимается приготовлением вкуснейшего кофе с помощью специальной машины-эспрессо. Этой профессией могут владеть как женщины, так и мужчины.

В странах Запада бариста — это люди в возрасте за 30. Совсем по-другому дело обстоит в нашей стране, поскольку у нас это в основном молодые люди, чаще всего студенты. Однако данной профессии надо учиться. Курсы по подготовке бариста существуют, но они достаточно дорогие: курс обучения может доходить до 1000 долларов.

Впрочем, если даже вы не являетесь профессиональным бариста (а таких людей, как нетрудно догадаться, среди жителей Беларуси подавляющее большинство), то для вас уже есть кофе, приготовленный по рецептам испанских профессионалов. Это El café Barcelona.

С кофе El café Barcelona вы ощутите атмосферу Пиренейского полуострова, где находится Испания — страна, жители которой с одинаковой пылкостью любят как местные вина, так и кофе. Причем неизвестно, что больше. Ведь испанский завтрак — это, в первую очередь, кофе. Иногда — с небольшой булочкой. Чашкой кофе непременно заканчивается и обед. В Испании, в отличие от Италии, кофе пьют не торопясь. За чашечкой ароматного напитка принято вести долгие разговоры. Порой это продолжается несколько часов кряду.

А что касается мадридских кафе, то они не похожи ни на какие другие. Это нечто среднее между баром и рестораном. Но кофейни во все времена привлекали в первую очередь богему. Здесь можно почитать газету, обсудить новости, подискутировать, даже заняться гаданием и предсказанием судьбы. Здесь кипят страсти, рождаются новые сюжеты, идеи и легенды. Посетители испанских кафе, как правило, только пьют кофе, ничем его не заедая.«El café Barcelona» — кофе, которым нужно просто наслаждаться

Пестрая в культурном отношении Испания предлагает широкий спектр кофейных напитков и ритуалов их употребления. Это может быть кофе cortado. Он готовится только в барах и кафе и представляет собой кофе эспрессо, смешанный с молоком в равных пропорциях. В Мадриде готовят кофе manchado. По сути это тот же cortado, подаваемый, как и везде, в стеклянных стаканчиках. Но вкус этого напитка более мягок и тонок, так как в молоко вливается лишь незначительное количество эспрессо. В Испании распространен также кофе carajillo (карахильо) — смесь в одинаковых пропорциях крепкого горячего кофе и бренди. Иногда в стакане предварительно поджигают бренди с опущенным в него сахаром, а затем, получив сильный аромат, вливают горячий кофе. Любят на пиренейском полуострове и обычный кофе с молоком, здесь он называется cafe con leche.

С настоящим испанским кофе El café Barcelona вы можете попробовать все оттенки вкуса данного напитка, мысленно окунуться в чудесный мир этого прекрасного уголка Европы. Вы можете приготовить, к примеру, Con Hielo. Добавьте в кофе немного сахара, вылейте его в стакан со льдом и слегка все перемешайте. Напиток получается таким холодным, что чудесно освежит вас знойным испанским летом. Кофе Cortado подают с небольшим количеством молока в чашке для эспрессо или стеклянном стакане. Con Leche подается в обыкновенной чашке. Это эспрессо со вспененным молоком. Напиток напоминает итальянский капучино. Разница лишь в том, что «кон лечи» не посыпают шоколадной крошкой. Можно попробовать еще один рецепт — Leche Manchado. Чашку наполняют молоком и добавляют каплю «манча» — кофе. По сути, это молоко, подкрашенное пятнышками кофе.

Не нужно быть испанским бариста, чтобы попробовать все перечисленные выше варианты чарующего напитка. Достаточно просто иметь рядом с собой El café Barcelona. Кофе, который не надо уметь готовить. Кофе, которым надо просто наслаждаться.

Александр НЕСТЕРОВ

Дополнительная информация