Продукт года

Оцените материал
(4 голосов)

Еда – дело серьезное!

Экскурс в историю одного конкурса.

Кто из нас не любит вкусно поесть?! Карло Петрини, итальянский журналист, основатель и духовный вдохновитель международного эко-гастрономического движения SlowFood, считает, что еда – первое и самое важное человеческое удовольствие. Ну разве с этим поспоришь! Десятки поговорок, афоризмов, крылатых фраз и анекдотов обыгрывают тему питания во всех его проявлениях. Главной темой для разговоров наряду с погодой и здоровьем являются рецепты, новые блюда, вчерашние застолья и будущие корпоративы. Решающим фактором хорошего самочувствия и долголетия стал образ жизни, львиную долю которого составляет рацион и режим питания.

Не избежал неподдельного интереса к предмету нашего разговора и главный редактор самой «вкусной» белорусской газеты о продуктах, питании и здоровье «Гастроном», председатель Оргкомитета республиканского конкурса потребительских предпочтений «Продукт года» Игорь Данилов.

Игорь, как Вы оказались у руля продовольственной газеты? Это произошло случайно или в результате некоего замысла, плана действий?

Первый номер газеты «Гастроном» вышел 21 декабря 1994 года. В те юношеско-розовые годы расцвета предпринимательской деятельности на просторах бывшего СССР особой популярностью у населения пользовались средства массовой информации. Народ изголодался по чтению, верил печатному слову гораздо сильнее, чем теперь, все предпосылки для существования неполитизированной прессы были налицо. Идея названия пришла из России, где одно время существовал одноименный журнал, газетные рубрики и тематический план публикаций рождались прямо по ходу дела. В общем, процесс, как говаривал Горбачев, пошел. «Гастроном» развивался, толстел и худел, обрастал авторами и читателями, и сегодня это – еженедельник со своей аудиторией, историей и планами развития. Время от времени менялся и девиз газеты. От вызывающего «Политики приходят и уходят, а кушать хочется всегда» мы (при отсутствии особых политических изменений) плавно перешли к общеизвестному «Вкусно жить не запретишь», затем девизом стала фраза «Пришло время питаться правильно», а сейчас газета «для людей с хорошим вкусом» придерживается позиции, что «Счастье есть!».

А когда появился конкурс «Продукт года»? В чем заключается его идея и привлекательность для участников, потребителей?

В 90-е годы активно развивались рыночные отношения, рождались и умирали новые предприятия, люди грезили светлым капиталистическим «завтра» и пробовали свои силы в бизнесе (который в то время иначе как доморощенным и не назовешь). От банальной купли-продажи, если удавалось накопить некий первоначальный капитал, многие переходили в сферу производства, покупали оборудование и технологии, открывали цеха по розливу напитков, переработке мяса и рыбы, изготовлению снэков, шоколада, консервов и т.п. На фоне новых игроков белорусского продовольственного рынка с частной формой собственности и массированного импорта в республику продовольствия местным производителям продуктов питания из государственного сектора экономики становилось не очень уютно. Росла конкуренция, соперничество торговых марок и засилье импорта в броской упаковке потребовали усилий не только для производства продукции, но и бюджета на ее продвижение, маркетинговые и социологические исследования, рекламу.

В декабре 1998 года состоялось подведение итогов первого в республике независимого проекта по изучению предпочтений потребителей – конкурса «Продукт года-1998». С 1998 по 2001 год исследование проводилось путем размещения анкет в СМИ, а победители определялись по итогам подсчета голосов в 26 номинациях. С 2002 года исследования проводятся ведущими социологическими лабораториями в Беларуси: Центром социологических и политических исследований БГУ (2002г.), лабораторией «НОВАК» (2003, 2009, 2010, 2011, 2012 гг.), международным агентством маркетинговых исследований MASMI в Беларуси (2004г.). Исследование осуществляется по репрезентативной выборке, пропорционально отражающей структуру населения по полу, возрасту и образованию. Результаты предоставляются в виде аналитической справки по каждой номинации.

Все эти годы конкурс остается неизменным или трансформируется, расширяет возможности участников, свои собственные перспективы?

В 2004-2006 годах конкурс проводился при поддержке Института PR в Беларуси, благодаря чему формат проекта значительно расширился. Основными изменениями, поднявшими статус конкурса до уровня республиканского, стали:

1. Учреждение Экспертного совета, в который вошли руководители министерств и ведомств, ведущих торговых предприятий и консалтинговых компаний с целью наблюдения и утверждения результатов исследования на этапе определения победителей, претендующих на звание «Продукт года»;

2. Проведение комплекса специальных мероприятий для СМИ в формате презентаций и дегустаций (кофейная церемония, дегустация суши и фондю, день белорусской национальной кухни), а также пресс-туры на крупнейшие предприятия-производители продуктов питания, конференции и мастер-классы, посвященные продовольственной тематике;

3. Организация масштабной торжественной церемонии награждения победителей, в которой принимают участие порядка 360 гостей (руководители предприятий-участников, специалисты в сфере торговли, маркетинга и рекламы, звезды эстрады и спорта).

Несмотря на создание в 2005 году Экспертного Совета, главным жюри конкурса по-прежнему остаются потребители.

В 2006 году, в преддверии 10-летнего юбилея, Республиканский конкурс продуктов питания «Продукт года» инициировал Первый в Беларуси продовольственный бизнес-форум, который собрал вместе ведущих игроков продовольственного рынка Республики Беларусь и ближнего зарубежья для делового общения, обмена опытом и обсуждения проблем и возможностей их решения. В этом же году «Продукт года» учредил специальную премию: Гран При  лучшим производителям, набравшим наибольшее количество голосов по итогам потребительского голосования или успешно проявившим себя на протяжении конкурсного года. Ключевым событием 2006 года стало также принятие нового Знака республиканского конкурса продуктов питания «Продукт года».

Для производителей участие в конкурсе «Продукт года» — это возможность представить свои продукты в социально значимом и популярном проекте, получить результаты социологического исследования потребительских предпочтений, а также комплексную информационную и рекламную поддержку. Радует, что доля белорусских участников и победителей конкурса за годы его развития стала доминирующей. Покупатели доверяют качеству и натуральности белорусских продуктов, что ежегодно подтверждают результаты опросов.

В 2013 году конкурс проводится в 16-тый раз и по традиции завершится в феврале будущего года продовольственным форумом, торжественной церемонией награждения победителей и вручением Гран При, банкетом и концертом. Девиз конкурса «Участвуют все – побеждают лучшие» как нельзя лучше иллюстрирует ситуацию, сложившуюся сегодня на рынке республики, а количество участников и конкурсных номинаций характеризует его популярность и социальную значимость. Информацию про условия участия в конкурсе можно найти тут.

Дополнительная информация