Праздник в парке имени Жилибера привлек множество горожан. Как пишет газета «Гродзенская праўда», в разгар все фестивальное пространство было заполнено посетителями. В городском сквере можно было попробовать самые разнообразные виды сыра и выставить свои оценки. Также здесь были настоящие скульптуры из сыра, множество сырных развлечений и даже “сырные” деньги.

Свою продукцию на суд горожан представили пять известных заводов: “Молочный мир”, “Щучинский маслосырзавод”, Ошмянский сыродельный завод, Новогрудский маслодельный комбинат (филиалы ОАО “Лидский молочно-консервный комбинат”), Любанский сыродельный завод (филиал ОАО “Слуцкий сыродельный комбинат”).

Фестиваль начался с профессиональной части, которая проходила в первый день, 19 сентября. В этот день на базе ОАО “Молочный мир” прошли встречи руководителей и технологов предприятий, профессиональная дегустация и конкурс качества.

Второй день превратил парк Жилибера в настоящий сырный город. Здесь можно было прогуляться по сырным аллеям, зайти в сырные галереи, посетить “Бабушкин дворик” и посоревноваться в выжимании творога и взбивании масла в деревянной маслобойке. Сырные выставки, художественные изделия, канапе, банкетные блюда – сыр представили гостям во всем разнообразии. Начался праздник с театральной постановки о сыре и эстрадного концерта. Перед гостями выступили гродненские и минские вокалисты.

Сырные скульптуры поразили гостей тонкостью работы. Были настоящие шедевры: “Жар-птица” из Ошмян, Лидский замок из сыра, “Лидская красавица” – девушка с караваем в наряде филигранной работы и белорусский рушник из плавнего сыра с орнаментом из цветных сыров.

На площадке развлечений можно строили башни из плавленых сырков, играли в “Уголок” с баночками плавленого сыра вместо фишек. Можно было поднять штангу, на концах которой в качестве груза были прикреплены “головки” сыра по 15 кг. Нашелся атлет, который поднял такую штангу 60 раз!

За участие в конкурсах можно было заработать “сырники” – фестивальные деньги, действующие на его территории один день. Купюры назывались «билеты государственного банка Чизтауна», на них было написано, что «банковские билеты обеспечиваются запасом сыра». Деньги можно было потратить здесь же на покупку сыра.

Интересно, что по итогам конкурсов профессиональные дегустаторы сошлись во мнениях с народным жюри. Лучшим производителем голландских и российских сыров был признан “Молочный мир”,  а самые вкусные мягкие и рассольные сыры оказались у “Новогрудских даров”.

Организаторы решили оформить праздник в ретро-стиле. Помимо всех сырных радостей, можно было посетить выставки мастеров-ремесленников и ретро-автомобилей. Информационные материалы раздавали артисты-коробейники. Целью праздника было продвижение белорусской продукции и формирование культуры потребления сыра. Также организаторы хотели подчеркнуть национальный колорит отрасли. 

Источники:
http://grodnonews.by/ru/0/20436/news
http://www.belta.by/regions/view/otkrytyj-festival-syra-projdet-v-grodno-19-20-sentjabrja-54000-2014